La farine d'avoine est considérée (et est en fait) l'un des petits déjeuners les plus utiles pour les enfants et les adultes. Mais il semble à beaucoup que la farine d'avoine est ennuyeuse et insipide, et ils s'y trompent, ne serait-ce que parce qu'elle peut être cuite non seulement à l'eau, mais également au lait, et très peu de gens peuvent refuser une farine d'avoine bien cuite au lait.
De plus, cette bouillie sera non seulement saine et savoureuse, mais aussi très nutritive.
Comment cuisiner du porridge au lait: une recette classique
Préparer le porridge à partir de flocons d'avoine (il est préférable de prendre des flocons d'avoine) est très simple.
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 3 tasses de lait;
- 1-2 c. des cuillères de sucre (vous pouvez vous en passer);
- 50 gr. le beurre;
- une pincée de sel.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Teneur en calories: environ 100 Kcal / 100 gr.
Mettez une casserole de lait sur un feu lent et amenez-la à ébullition en remuant pour ne pas la brûler. Après ébullition, sel, sucre et farine d'avoine sont ajoutés au lait.
Faites bouillir la bouillie dont vous avez besoin en remuant constamment pendant 10 minutes, puis le feu s'éteint, du beurre est ajouté à la bouillie et mélangé. Le plat fini nécessitera quelques minutes à infuser sous un couvercle fermé. En option, dans l'avoine finie, vous pouvez ajouter des fruits, des baies, des fruits secs, etc.
Comment faire cuire la farine d'avoine dans le lait avec l'orange et les raisins secs
La bouillie peut être cuite dans le festin le plus réel, si vous la faites cuire avec des raisins secs et des fruits dans du lait. Une combinaison très originale et bien adaptée à l’hiver est une combinaison de raisins secs et d’oranges. Et préparer une telle bouillie n'est pas difficile.
Ingrédients:
- 1 verre de flocons d'avoine (flocons d'avoine);
- 0,5 litre de lait;
- 2 oranges;
- 50 gr. les raisins secs;
- 1 cuillère à soupe cuillère de miel.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Teneur en calories: environ 170 Kcal / 100 gr.
Une orange doit être pelée et divisée en tranches et l'autre doit être aspergée d'eau bouillante. La peau doit en être retirée à l'aide d'une râpe et le jus doit être extrait de la pulpe. Maintenant, vous devez verser le lait, le jus d'orange dans la casserole et verser immédiatement la farine d'avoine avec le zeste.
Faites bouillir le porridge à feu doux en remuant constamment pendant 5 minutes, puis ajoutez les raisins secs et le miel et réchauffez le tout un peu plus. La bouillie finie est disposée sur des assiettes, en ajoutant des tranches d'orange à chaque morceau. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en morceaux plus petits.
Recette pour la farine d'avoine sur le lait avec une citrouille dans une mijoteuse
La fin de l'automne est réputée pour ses grandes récoltes de citrouilles, qui peuvent également être conservées pendant tout l'hiver. Et que faire cuire avec une citrouille? D'abord et avant tout, bien sûr, du porridge. Mais tout le monde est habitué à la bouillie de riz à la citrouille et au mil, sans se rendre compte que cela donne de délicieux flocons d'avoine.
Il est préférable de cuire une telle bouillie dans une mijoteuse, car dans cette unité, la farine d'avoine deviendra tendre et luxuriante et la citrouille sera douce et savoureuse. Pour préparer cette céréale au petit-déjeuner, vous pouvez verser tous les ingrédients dans la mijoteuse depuis le soir et y mettre l’heure souhaitée. Dans la matinée, la famille attendra un plat savoureux.
Ingrédients:
- 6 c. À soupe cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 2 tasses de lait;
- 1 tasse d'eau bouillie;
- 300 gr. citrouilles;
- 0,5 c. À thé de sel;
- 1 cuillère à café de sucre.
Temps de cuisson: 10 minutes plus un temps dans la mijoteuse.
Valeur calorique: environ 110 Kcal / 100 gr.
L'eau de la recette, d'une part, est typique pour la fabrication de bouillies de citrouille, et d'autre part, elle rend le plat un peu plus diététique. Dans le bol de la mijoteuse, vous devez verser le lait et l'eau en même temps, ajouter le sel et le sucre, puis verser la farine d'avoine.
Le potiron peut être coupé en cubes ou râpé et ajouté aux autres ingrédients. Ensuite, vous devez fermer le couvercle du multicuiseur, sélectionner le mode "Porridge", régler l'heure et cliquer sur "Démarrer".
Mais même si vous oubliez de régler l'heure, rien de grave ne se produira, car après la cuisson, le gruau dans la mijoteuse sera automatiquement chauffé jusqu'à ce qu'il soit ouvert et disposé sur des assiettes. Le succès du plat est garanti!
Comment faire cuire des flocons d'avoine sur du lait pour perdre du poids au micro-ondes
Les progrès ne sont pas immobiles et les appareils de cuisine exigent qu’il soit utilisé de toutes les manières possibles. Ainsi, un micro-ondes convient non seulement pour chauffer des plats, mais aussi pour les préparer.
Bien sûr, pas tous, mais vous pouvez y faire cuire de la farine d'avoine, ce qui est très pratique, car le plat est préparé en portions et immédiatement sur l'assiette. Et pour surveiller sa silhouette et se dépêcher pour ses affaires, la version diététique de la farine d'avoine fera l'affaire.
Ingrédients:
- 1 tasse de lait;
- 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- petite pomme;
- 2 c. À thé de sucre (facultatif).
Temps de cuisson: 7-10 minutes.
Teneur en calories: environ 90 Kcal / 100 gr.
Versez la farine d'avoine dans une assiette ou un récipient à micro-ondes, versez dans un verre de lait, ajoutez du sucre ou du sucre si vous le souhaitez et mélangez bien. Ensuite, vous pouvez soit ajouter la pomme coupée en petits cubes directement dans la bouillie, soit dans le plat fini - le goût sera agréable dans les deux cas.
Comment faire cuire la farine d'avoine avec du lait et des fruits dans une casserole au four
Les plats en pots ont un charme particulier, qu'ils soient basiques ou desserts. Ce dernier est juste la farine d'avoine avec des fruits. Personne ne peut définitivement refuser une telle friandise, car elle peut éclipser n’importe quel gâteau, même si elle est cuite très simplement et rapidement, pratiquement sans la participation de l’hôtesse: la marmite et le four feront tout.
Ingrédients:
- 1 verre de flocons d'avoine (flocons d'avoine);
- 4 c. À table cuillères de raisins secs;
- 3 tasses de lait;
- 1 banane;
- 1 pomme moyenne;
- sucre au goût;
- une pincée de sel.
Temps de cuisson: 20 minutes plus 40 minutes pour la cuisson.
Teneur en calories: environ 140 Kcal / 100 gr.
Si un grand pot est pris, alors tous les ingrédients y sont incorporés, si de petits pots en portions sont utilisés, tous les produits doivent être divisés également - une demi-tasse de flocons d'avoine, etc.
La pomme et la banane (ou d'autres fruits si désiré) sont coupés en cubes et les raisins secs sont bien lavés. La farine d'avoine est d'abord versée sur 2 tasses de lait bouillant et est laissée à la vapeur. Ensuite, ils ajoutent le reste des ingrédients, y compris le verre de lait restant, et la masse entière est décomposée en pots. Ensuite, vous devez les mettre dans un four froid, régler la température à 180 degrés et cuire dans ce mode pendant environ 40 à 50 minutes.
Conseils utiles
La farine d'avoine est l'un des symboles nationaux de la Grande-Bretagne. De plus, ses avantages sont annoncés de partout, et les deux sont absolument raisonnables. Comme maintenant le goût de la farine d'avoine n'est plus un secret, il ne reste plus qu'à apprendre tous les secrets de sa préparation, qui, bien que simples, seront très utiles en cuisine:
- Il est préférable d’acheter des flocons d’avoine dans des boîtes plutôt qu’au poids, car il est plus probable que l’on obtienne un bon produit sans aucune impureté, débris ni poussière.
- Si certains ingrédients sucrés sont ajoutés à la bouillie, par exemple des raisins secs ou des fruits très sucrés, il est préférable de refuser l'utilisation de sucre dans la recette.
- Le meilleur de tous, la farine d'avoine est cuite dans une casserole à parois épaisses ou une cocotte mijoteuse.
- Le lait pour la cuisson du porridge doit être frais, sinon il sera réduit.
- La farine d'avoine la plus utile n'est pas faite à partir de flocons, mais à partir de grains entiers, mais ils sont cuits beaucoup plus longtemps - il faudra au moins une demi-heure pour faire une telle bouillie.
- Pour améliorer le goût de la farine d'avoine, il est conseillé d'insister 5 minutes sous le couvercle après la cuisson. Ou chauffage automatique dans la mijoteuse.
- Vous ne pouvez pas verser de lait dans un pot chaud sur la cuisinière, car il va brûler. La même chose se produit si vous faites bouillir le lait sur la cuisinière au-dessus d'un feu trop élevé.
- Cuire la farine d'avoine avec du lait pour l'avenir est impossible, car peu importe le succès obtenu, sous forme refroidie et séchée, ce ne sera pas un bien. Par conséquent, la farine d'avoine - produit en portion exclusivement qui est servi chaud.
- Avec une tendance à l'embonpoint du lait dans la recette peut être remplacé par écrémé.
Bon appétit!
Et une autre recette pour la farine d'avoine sur le lait - dans la vidéo suivante.
