La farine d'avoine au lait est considérée comme l'un des aliments les plus sains pour le petit-déjeuner: elle se remplit d'énergie et sature le corps de micro-éléments et de vitamines. L'essentiel est de le cuisiner correctement. De plus, vous pouvez utiliser des suppléments (noix, fruits, baies) qui rendront le petit-déjeuner encore plus nutritif et savoureux.
La recette classique du gruau
Temps de cuisson: 30 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 102 kcal.
Pour préparer la bouillie avec cette recette, vous aurez besoin de:
- 300 g de farine d'avoine;
- 250 ml de lait;
- 1-2 c. À thé le sucre;
- une pincée de sel;
- 0,5 c. À thé beurre.
La préparation sera la suivante:
- Versez le lait dans la casserole, amenez à ébullition puis versez le gruau, le sel et le sucre.
- Mélangez bien les ingrédients et laissez cuire 5 à 10 minutes. Le temps de cuisson exact dépend des flocons eux-mêmes (des informations détaillées figurent sur l'emballage). Nous suivons le processus de gonflement et mélangeons constamment la masse afin que la bouillie ne brûle pas.
- Le feu pendant la cuisson devrait être minime - le porridge ne devrait pas bouillir.
Il restera versé la bouillie sur des assiettes et ajoutera un morceau de beurre. Essayez de ne pas laisser de gruau, car après une courte période, il va s'épaissir et se couvrir d'une croûte.
Bouillie diététique au lait
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 91 kcal.
Pour réduire le contenu calorique de ce plat, vous devez boire du lait avec de l’eau dans des proportions égales:
- 150 g de flocons;
- 150 ml d'eau et de lait:
- 3 c. le sucre;
- un peu de sel;
- une pincée de cannelle.
Mélanger le lait et l'eau dans une casserole, porter le liquide à ébullition, puis y ajouter la farine d'avoine et le beurre et faire bouillir à nouveau. Lorsque des bulles apparaissent, régler le feu minimum sur la cuisinière et laisser mijoter le plat pendant environ 7 minutes en remuant constamment. Avant de servir, ajoutez un peu de cannelle dans la bouillie.
Recette délicieuse pour multicooker
Temps de cuisson: 30 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 102 kcal.
Le multicooker permet de gagner du temps dans la cuisine.
Par exemple, si vous voulez préparer le petit-déjeuner, tous les ingrédients peuvent être envoyés dans le bol la veille au soir et régler la minuterie au bon moment: le porridge sera prêt au moment où vous entrerez dans la cuisine.
Nous avons besoin des produits suivants:
- 300 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe le sucre;
- 1 cuillère à café le beurre;
- 200 ml d'eau;
- 350 g de flocons.
La cuisine est simple:
- Tous les flocons sont envoyés dans le bol, s'endormir de sucre.
- Versez d'abord le porridge avec du lait, puis avec de l'eau, remuez.
- Ajoutez le beurre.
Exposez le mode "Bouillie de lait" pendant 20 minutes.
Bouillie d'avoine entière
Temps de préparation: 180 minutes (+5 heures).
Teneur calorique pour 100 g: 80 kcal.
Un tel plat est considéré comme le plus utile, mais pour la cuisson, nous aurons besoin d’un temps supplémentaire, mais la bouillie contiendra une énorme quantité d’oligo-éléments et de vitamines utiles.
Ingrédients:
- 250 g de grains entiers;
- 400 ml de lait;
- 50 g de sucre;
- sel et beurre au goût.
La préparation est la suivante:
- Bien laver les grains, verser avec de l'eau tiède et laisser gonfler pendant 5 heures. Pour cette raison, la préparation des céréales est préférable de partir pour la soirée, de sorte qu'elle vient d'atteindre la condition nécessaire pour le petit déjeuner.
- Une fois encore, nous lavons les céréales, versons-les avec 500 ml d’eau et faisons bouillir pendant 40 à 45 minutes à feu doux.
- Nous déplaçons la masse dans un pot en argile, la versons de lait et la mettons au four pendant 40 minutes.
Gruau d'origine
Si vous voulez que vos enfants prennent un petit-déjeuner à l'avoine tous les matins, vous devez rendre ce plat sucré et savoureux: vous pouvez utiliser une grande variété d'ingrédients et de produits.
Avec du miel
Temps de cuisson: 25 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 114 kcal.
Si vous êtes inquiet pour votre santé et que vous ne souhaitez pas inclure le sucre dans votre alimentation, vous pouvez le remplacer par du miel.
Vous recherchez les produits suivants:
- 20 g de miel de haute qualité;
- 100 g de flocons;
- 300 ml de lait;
- un peu de sel au goût.
Tout d’abord, versez le lait dans la casserole, attendez qu’il bouillisse - réduisez le feu jusqu’à formation de mousse. Ajouter les flocons, le sel et le miel dans le liquide, remuer constamment, faire bouillir pendant 2-3 minutes, puis couvrir et laisser paître pendant cinq minutes.
Il est à noter que dans cette recette, le miel ne sera qu'un édulcorant, car au contact du lait bouilli, il perdra ses propriétés bénéfiques.
Pour cette raison, beaucoup de gens font d'abord bouillir la bouillie selon la recette classique et ensuite seulement compléter le plat avec du lait.
Avec orange
Temps de cuisson: 30 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 55 kcal.
Pour cuisiner, il vous faut:
- 1 cuillère à soupe des céréales;
- 0,4 litre de lait;
- 50 g de raisins secs;
- 1 cuillère à soupe chérie;
- 2 oranges.
Méthode de préparation:
- Lavez soigneusement l'orange, versez-la avec de l'eau bouillante et essuyez-la. Râper le zeste râpé, presser le jus du fruit. Nettoyez la deuxième orange et divisez-la en tranches.
- Mettez le zeste dans une casserole, versez le jus, ajoutez le lait et les céréales.
- Allumer le feu minimum et mettre le récipient sur le poêle, en mélangeant constamment. Le temps est d'environ 20 minutes.
- Dans le plat fini, ajoutez le miel et les raisins secs, mélangez. Eteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle, de sorte que le porridge ait atteint son état correct, quelques minutes seulement.
Après la cuisson, déposez le porridge sur les assiettes et décorez le plat avec des tranches d’orange.
Recette paresseuse aux baies
Temps de cuisson: 10 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 80 kcal.
Cette bouillie contient le minimum de sucre et de graisse - cette recette est idéale pour ceux qui surveillent leur poids.
Le secret du goût d’une telle bouillie dans le bon choix de plats - pour cela, vous avez besoin d’un gobelet en plastique, d’un bol ou même d’un bocal en verre. Le principal est que la capacité est suffisante pour 200 g de petit-déjeuner.
Nous aurons besoin de:
- 70 g de flocons;
- 70 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe confiture
- quelques baies au goût (convenables y compris les surgelées);
- goûter le sucre (il est préférable de prendre brun).
La cuisine est très simple:
- Le soir, nous mettons les flocons dans un récipient, nous le remplissons de lait, nous agitons bien. Laissez-le donc la nuit dans le réfrigérateur.
- Le matin, nous mettons beaucoup de confiture, de sucre et de baies, mélangez le tout.
Et c'est tout! Un pot de porridge peut même vous accompagner au travail.
À la banane
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 165 kcal.
Nous aurons besoin de:
- 100 g de flocons;
- 1 banane;
- 200 ml de lait;
- goûter le sucre et la cannelle.
Faites d'abord bouillir le lait. Dès que des bulles apparaissent dessus, ajoutez les grains et mélangez, faites bouillir pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la purée de banane à la bouillie (écrasez simplement le fruit frais à la fourchette), faites cuire encore une minute.
Retirer le récipient du feu et laisser infuser pendant 2-3 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter de la cannelle, après quoi vous pouvez verser le plat dans des assiettes.
Flocons d'avoine au lait avec citrouille
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories par 100 g: 83 kcal.
Pour préparer un petit-déjeuner sain avec une citrouille, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
- 6-7 c. À soupe les céréales;
- 0,5 litre de lait;
- 1 cuillère à soupe le sucre;
- 200 g de pulpe de citrouille;
- 20 g de vanille.
La recette est simple:
- Versez le lait dans la casserole, endormez-vous de sucre. Lorsque vous portez à ébullition, n'oubliez pas de tout mélanger pour ne pas brûler.
- Ma citrouille, sèche, coupe la chair, coupe-la en petits morceaux ou frotte-la sur une râpe.
- Nous versons les céréales dans le lait, ajoutons la pulpe de citrouille et la portons à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Avec du yaourt
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 146 kcal.
Les ingrédients sont les suivants:
- 50 g de farine d'avoine;
- 100 ml de yaourt avec n'importe quel goût;
- 15 g de raisins secs;
- 100 ml d'eau et de lait.
La préparation de cette recette est la suivante:
- Mes raisins secs, séchez-le, versez-le avec du lait et mettez-le sur la cuisinière.
- Une fois que le liquide bout, ajoutez les flocons et laissez cuire encore 3-5 minutes à feu doux.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le yaourt et mélanger la masse.
Cette recette implique la consommation de bouillie à la fois chaude et froide.
Avec du miel, des noix et des fruits
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories par 100 g: 117 kcal.
Cette bouillie sera non seulement très savoureuse, mais également utile en raison de ses ingrédients, idéale pour le petit-déjeuner des enfants.
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons (vous pouvez prendre le son dans un rapport de 1: 1);
- 100 ml d'eau;
- 100 ml de lait;
- 1 pomme;
- 20 noix;
- 1 cuillère à café chérie
Méthode de préparation:
- Dans une casserole, mélanger le lait et l'eau, porter le liquide à ébullition.
- Endormez-vous, faites bouillir à nouveau, allumez le feu lent et faites bouillir le porridge jusqu'à ce que tout le liquide disparaisse.
- Ajouter le miel, mélanger.
- Nous nettoyons la pomme, retirons les graines, coupons en cubes et les envoyons à la bouillie. Laissez la masse reposer pendant 10-15 minutes.
- Disposez la bouillie sur des assiettes et saupoudrez de noix finement hachées.
Peu de secrets
Pour que votre petit-déjeuner soit nutritif et savoureux, essayez de vous rappeler les recommandations suivantes:
- Si vous utilisez des grains entiers, ils doivent d'abord être lavés puis trempés pendant au moins 2-3 heures. Cela accélérera le processus de cuisson.
- La cuisson est préférable dans une casserole à fond épais - la bouillie ne brûlera pas et en même temps se languira, ce qui permettra une meilleure divulgation des propriétés bénéfiques de la farine d'avoine.
- Les flocons doivent être jetés dans du lait ou de l'eau bouillante, ce qui leur évitera de perdre leur structure.
- Assurez-vous de laisser infuser la bouillie avant de servir, ce qui permettra aux flocons d'absorber tout le goût de beurre ou d'autres ingrédients.
- Veillez à respecter les proportions de bouillie et de liquide.
- Lorsque vous cuisinez du porridge avec du lait, faites tout ce que vous pouvez en même temps - le plat ainsi préparé perd rapidement son goût.
- Pour rendre la bouillie utile, choisissez des grains ou des grains de haute qualité, faites attention à la durée de conservation.
