Les graines de lin sont très utiles. Sur cela ne cessent de dire les nutritionnistes. Mais peu de gens savent que pour se débarrasser de ces kilos en trop, il est préférable d’utiliser de la farine de lin: les boissons et les plats ainsi préparés peuvent être inclus dans le régime alimentaire, même les jours de jeûne.
Le mécanisme de perte de poids et de composition chimique
L'inclusion dans le régime de la farine de lin contribue à la perte de poids en raison des propriétés bénéfiques suivantes de ce produit:
- amélioration de la digestion et de l'enrichissement de la microflore, afin que les aliments ne se déposent pas sous forme de cellules adipeuses, ce qui est bénéfique pour le corps;
- les processus métaboliques sont normalisés et accélérés en raison de la présence de fibres alimentaires;
- il se révèle être un effet laxatif, ce qui permet de nettoyer rapidement les intestins des scories
- régule le métabolisme des graisses;
- l'appétit diminue.
En outre, ce produit est utilisé pour perdre du poids et en raison du fait que l'indice glycémique de la farine de lin est égal à 5. Cela signifie qu'il peut être utilisé pour préparer diverses pâtisseries. De plus, 100 g du produit ne contiennent que 270 kcal.
Ces propriétés utiles du produit sont dues à la composition chimique:
- plus de 50% - protéines végétales;
- 30% - fibres alimentaires;
- acides gras oméga-3;
- des antioxydants;
- les polyphénols;
- vitamines (thiamine, riboflavine, acide folique, etc.).
Certains obtiennent des graines de lin au lieu de farine préparée et les moudre. Cependant, en l'absence de traitement industriel de la farine, la quantité d'acides augmente, mais la teneur en protéines diminue. Par conséquent, pour perdre du poids, vous devez utiliser uniquement la farine de lin du magasin.
Propriétés utiles de la farine de lin
Une consommation régulière de farine de lin aura un effet bénéfique sur le corps. Et tout cela grâce aux propriétés suivantes de ce produit:
renforcer les parois des vaisseaux sanguins;- abaissement des taux de sucre dans le sang et de cholestérol;
- réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
- stabilisation des niveaux hormonaux chez les femmes;
- normalisation du système urogénital;
- prévention du cancer;
- améliorer le bien-être général;
- stimulation intestinale;
- propriétés antioxydantes - le vieillissement cellulaire est ralenti;
- renforcer les forces immunitaires du corps.
renforcer les parois des vaisseaux sanguins;Les plats et les boissons à base de farine de lin sont recommandés pour le traitement complexe de maladies telles que le diabète, la dermatite et l'athérosclérose. Et en médecine traditionnelle, il est utilisé pour les maux de dents, les ulcères, les rhumatismes, etc.
Harm et contre-indications
Mais avant d'acheter de la farine de lin, il est recommandé d'examiner toutes les contre-indications. Par exemple, ce produit ne doit pas être inclus dans le régime en présence de calculs dans les reins, la vésicule biliaire, etc. Cela peut entraîner leur déplacement, qui provoque non seulement de la douleur, mais également une rupture des conduits.
Il existe d'autres contre-indications:
- la diarrhée;
- dysfonctionnements de la glande thyroïde;
- diverticulite;
- intolérance individuelle.
Après une utilisation prolongée ou un surdosage, les effets indésirables suivants peuvent survenir (en raison du contenu d'une petite quantité de cyanure):
- des ballonnements;
- flatulences;
- troubles intestinaux;
- réactions allergiques.
Il faut également garder à l’esprit que les fibres alimentaires entrant dans la composition de la farine absorbent l’humidité, ce qui augmente le risque de déshydratation.
Conseils de farine: Que devriez-vous considérer?
Les recommandations suivantes vous aideront à acheter un produit de qualité qui conserve ses propriétés bénéfiques:
- vous devez acheter de la farine au magasin ou à la pharmacie;
- Avant l'acquisition, examinez la durée de conservation - il n'est pas souhaitable de choisir un produit fabriqué il y a plus de 6 mois (si la farine est conservée sans danger pendant plus d'un an, cela indique la présence d'agents de conservation et de stabilisants);
- la préférence devrait être donnée à l'emballage sous vide;
- les graines moulues et la farine sont des produits différents à prendre en compte;
- choisissez des produits avec des données de certification, PCT, ISO, conformes à GOST, etc.
- Avant utilisation, examinez la poudre: sa structure et sa couleur doivent être uniformes.
Souvent, la farine est produite à partir de matières premières extrudées. Il est traité à haute température, ce qui rend le broyage moins coûteux. En conséquence, le produit perd jusqu'à 70% de ses propriétés utiles, alors que le fabricant dit à peu près 100% naturel. Par conséquent, acheter de la farine de lin est une marque mieux connue qui économise rarement sur la qualité.
Comment utiliser: astuces et recettes
Acheter de la farine de qualité est la moitié de la bataille. Il est très important de l'utiliser correctement. Si vous utilisez le produit uniquement pour perdre du poids, il ne suffit pas de l'ajouter à différents plats.
Boire du kéfir ou de l'eau
Besoin de mélanger 1 c. farine et 200 ml de liquide, bien mélanger pour dissoudre le produit, boire par petites gorgées. Il est recommandé de prendre au moins 2 verres de boisson par jour.
Ajout aux plats
Il y a plusieurs options:
- de la farine peut être ajoutée aux pâtisseries, il est recommandé de remplacer la farine de blé par de la farine;
- 1 cuillère à café farine 200 ml cocktail;
- 0,5 c. À thé 200 g de soupe de bouillie ou de purée;
- en ajoutant aux sauces - la farine servira d'épaississant.
N'ayez pas peur que la farine gâche le goût - elle n'a pas de goût ou d'odeur inhabituel. La dose recommandée par jour est d'environ 100 g.
Régime alimentaire
Chaque jour, prenez un "cocktail" composé de 50 g de farine, que vous devez agiter dans 100 ml d’eau bouillante. Ceci est un dosage quotidien pour ceux qui suivent un régime similaire. La bouillie doit être divisée en 5 parties égales, à consommer 30 minutes avant les repas. Avec un tel régime, il est très important d’abandonner les produits nocifs.
Nettoyage de l'intestin
Si vous utilisez de la farine pour éliminer les toxines et les scories du corps, vous devez suivre un régime spécial. Dans ce cas, le produit agit comme un charbon actif.
Le schéma est le suivant:
- Dans les 7 premiers jours: diluer 1 c. dans 100 ml de kéfir, à prendre avant le petit déjeuner.
- Au cours de la deuxième semaine, augmentez la quantité de farine à 2 c.
- Dans la troisième semaine, 3 c. À thé sont déjà utilisés. farine de lin. La teneur en graisse du kéfir devrait être de 1-1,5%.
Pendant trois semaines, vous pouvez perdre 2 à 3 kg, mais dans le même temps, le petit-déjeuner doit être faible en calories et la farine nettoie également les intestins. Dans le même temps, vous devez être préparé: un effet laxatif doux est possible.
Durée d'utilisation
La durée de la perte de poids à l'aide de farine dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme. Mais il y a quelques conseils généraux. Par exemple, la durée d'utilisation des boissons à base de farine est d'environ trois semaines. Mais le régime direct ne devrait pas durer plus d'une semaine. S'il n'y a aucun résultat après cette heure, un autre produit doit être sélectionné.
Si vous utilisez le produit une demi-heure avant le petit-déjeuner, immédiatement après votre réveil, vous recevrez une charge de vivacité toute la journée et vous contribuerez à activer le métabolisme. Particulièrement utile pour boire du kissel à partir de farine de lin et de kéfir avant le jogging matinal ou immédiatement après. La boisson améliore l’endurance, déclenche le processus de lipolyse tout en maintenant les fibres musculaires. Quelqu'un le boit au lieu du petit-déjeuner avec du pain de grains entiers.
Si vous utilisez de la gelée peu de temps avant un repas, elle saturera, bloquera la sensation de faim et empêchera une personne de manger une portion aussi importante.
Immédiatement avant le coucher, il peut être pris par ceux qui mangent trop la nuit.
L'essentiel - ne pas dépasser la dose journalière d'un cocktail, c'est-à-dire ne pas dépasser 400 ml par jour.
Quelques recommandations utiles
La principale valeur de ce produit est la présence de fibres alimentaires. Pour qu'ils remplissent l'estomac, bloquent la sensation de faim et améliorent la microflore intestinale, il est nécessaire que la farine soit gonflée. Pour cette raison, afin de perdre du poids, il est recommandé de le diluer avec du kéfir ou de l'eau. En même temps, en plus de la journée, vous devez consommer au moins 2 litres de liquide.
Si vous décidez de cuire la farine à partir des graines, mais que vous craignez une grande quantité de graisse, suivez une recette simple:
- tremper les graines pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante;
- enlever, sécher;
- moudre
- séchez-le à nouveau.
Ce n'est qu'après que vous pourrez utiliser la farine de lin, mais il convient de rappeler que ce produit contiendra encore plus de 45% de matières grasses.
Si vous avez acheté un produit en magasin, versez la farine dans un plastique ou une canette opaque. Conservez la farine au réfrigérateur pendant 1 mois maximum.
Et rappelez-vous que la farine de lin n'est pas une panacée. Pour perdre du poids, vous devez en outre faire du sport et être actif, car ce produit contient une grande quantité de glucides, c'est-à-dire une énergie supplémentaire.
