Quoi soumettre à la table des fêtes en 2019: menu et recettes du Nouvel An

Des maîtresses pleines de joie attendent avec impatience les préparatifs de la fête, à la recherche de recettes culinaires et d'opportunités gastronomiques pour apaiser le symbole de l'année prochaine - le cochon de la terre.

En 2019, pour des expériences culinaires, vous ne pouvez pas utiliser de porc, il est préférable de prendre du bœuf, du poisson, de la volaille. Sur la table devrait prévaloir schéma de couleurs jaune. Le filet de poulet Ruddy et les délicieux biscuits sableux s’intègrent parfaitement dans le concept de la célébration.

Menu romantique pour deux - célèbre délicieusement le Nouvel An 2019 avec un être cher

Préparez un dîner romantique en vous concentrant sur les préférences gustatives du partenaire, sans oublier l'atmosphère générale de la soirée. Des bougies, des guirlandes blanches contribueront à créer un cadre intime, il est préférable de privilégier les couleurs pastel lors de la mise en place de la table.

Idées inhabituelles pour créer des plats faciles à préparer:

• salade d'avocats, fruits de mer;
• filet de poisson rouge avec une tranche de citron (citron vert);
• crème glacée au chocolat, caramel;
• Pâtes italiennes au pesto ou à la bolognaise.

La boisson principale est le champagne mousseux, symbole romantique des dates, élément indispensable des traditions du Nouvel An pour la réalisation de souhaits précieux.

Menu famille: comment nourrir les gourmets exigeants?

Les enfants peuvent se régaler non seulement des friandises, mais aussi des plats principaux joliment décorés. Découpez des figurines inhabituelles ou des personnages de dessins animés préférés dans des sandwichs classiques et associez-les au processus de cuisson.

Pour une fête de famille, il est préférable de décorer la table avec des coupes appétissantes, ainsi que de préparer des plats copieux:

• rouleaux de boeuf (veau);
• champignons zrazy à l'ail et au fromage;
• salade légère de fruits de mer; fruits;
• poulet cuit au four avec des pommes;
• sandwichs au poisson rouge, caviar de courgettes.

Portez une attention particulière au garnissage sucré de la table: les biscuits au gingembre, les gâteaux au chocolat, les biscuits et les mandarines caramélisées s’harmoniseront parfaitement avec le concept de gâteries festives.

Soirées à thème: une folie sur la plage ou une soirée bachelorette extraordinaire?

Autant d'opportunités pour rendre la nouvelle année inoubliable! Avec des collègues et des amis, il est facile d’organiser des vacances pour tous les goûts et de participer à la préparation des enfants. Idées de passe-temps non standard:

1. Fête hawaïenne. L'abondance de cocktails parfumés, de concours amusants et de danses aux motifs de guitare discrets.
2. Discothèque Musique folle du passé, plats familiers de l'espace post-soviétique, jeux "Devinez la mélodie" et compétitions de danse.
3. Le sabbat de la sorcière. Sorcellerie et costumes lumineux, maquillage extravagant et capacité à révéler leur potentiel créatif lors de la préparation de collations.
4. Nuit de carnaval. Karaoké et musique d'enfance, cuisine classique et films soviétiques.

Choisissez des costumes amusants, décorez les murs de la pièce avec des festons authentiques, n'oubliez pas les subtilités culinaires de chaque sujet. Utilisez des plats inhabituels, laissez-vous guider par les traditions de la culture choisie.

Hawaiian party - l'atmosphère débridée des vacances d'été du réveillon du nouvel an

Jupes aériennes, guirlandes de fleurs autour du cou ... Pour un transfert absolu d'humeur hawaïenne authentique, d'excellents gâteries seront:

• pizza au poulet (boeuf) et à l'ananas;
• salades de fruits avec des ingrédients exotiques (avocat, papaye, litchi);
• plateau de noix, pain au jambon;
• filet de poulet, saumon grillé;
• beignets à la levure, brioches au lait concentré.

Utilisez des fruits de mer, expérimentez avec un ensemble d'épices chaudes. La carte de visite des collations hawaïennes est du maïs soufflé à base de grains de maïs, pré-frit dans de l’huile de tournesol.

Soirée disco bruyante: de doux souvenirs du carnage des années 80

Enlevez les vêtements acides du passé, secouez la poussière des vieux accessoires et achetez une quantité suffisante de chips et de sodas. Convient aux gâteries d'âge:

• des boutures de saucisses de docteur, des fromages à pâte dure;
• sandwichs au beurre, chèvres;
• caviar de courge (aubergine);
• tartelettes à salade ("Olivier", "Crab");
• Apéritif juif de fromage et d'ail.

Il ne devrait pas y avoir beaucoup de nourriture, l’essence d’une telle célébration est la danse et le divertissement, il est donc préférable d’organiser les plats dans le coin le plus éloigné de la salle afin que les invités puissent monter entre les chansons et manger rapidement un en-cas léger.

Sorcellerie de charme: une fête pour les vrais sorciers et jeunes sorciers

Une célébration magique qui peut libérer le potentiel créatif des hôtesses, de brillantes possibilités d’expériences avec le maquillage, un costume scandaleux, des collations lumineuses pour les invités. Lors de telles fêtes jouissent d'une popularité évidente:

• petits gâteaux inhabituels en design acide;
• pommes au glaçage au caramel, chocolat;
• tarte à la citrouille, biscuits aux baies;
• «Balais» de paille salée et de morceaux de fromage;
• oeufs farcis.

Farcies avec des poivrons macaronis conviendront comme plat principal: découpez un petit visage génial dans les légumes, ajoutez-y de la pâte à spaghetti et à la tomate. Parmi les boissons, la principale place est occupée par le punch sanguinolent (jus de tomate pour enfants).

Carnival night: classiques des fêtes soviétiques

Allez dans les "5 minutes" du vieux cinéma, passez un moment agréable avec votre famille et vos amis proches, organisez un quiz pour les cinéphiles et des concours pour les chanteurs débutants.

La table ne doit pas rompre avec les plats, préparez les friandises habituelles, dont les recettes sont connues depuis l'enfance:

• salades en petite quantité ("Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa");
• sandwichs au beurre, poisson en conserve;
• tartelettes au caviar rouge, bâtonnets de crabe;
• couper les fromages, les saucisses doctorales et le foie;
• fabrique de confiseries "Octobre rouge" ("Alenka", "Trois ours").

Ne pas oublier le fruit! Un grand nombre de mandarines, des salades improvisées de pommes et d'agrumes, des brochettes avec des tranches d'oranges et de bananes.

Le menu original du Nouvel An 2019: extravagance de goût et design visuel lumineux

Les vacances resteront à jamais gravées dans la mémoire si elles sont accompagnées de variations parfumées d'excès culinaires. Les principales composantes de la fête solennelle, accompagnant fermement les fêtes:

• plats chauds;
• des collations et des salades;
• des sandwichs;
• les desserts;
• boissons

Comment surprendre les invités à la veille de l'année du cochon jaune? Une description détaillée des recettes, tenant compte de la teneur en calories et du temps estimé de cuisson. Une variété d’idées de recettes peuvent être tirées de cette vidéo.

Recettes des plats étonnants pour la nuit principale dans le pays

Cuisses de poulet croustillantes

Le poulet est une décoration de table polyvalente qui crée des combinaisons alléchantes avec toute garniture. Les cuisses croustillantes ne font que souligner le goût naturel du riz épicé, des pommes de terre au four et des légumes grillés.

Produits utilisés:

• 4 cuisses de poulet;
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 1 cuillère à soupe de curry;
• 3 brins de romarin;
• 1 cuillère à café de pâte de tomate ou de ketchup;
• 1 cuillère à café de miel.

Cuisson:

1. Hacher finement les branches de romarin parfumées.
2. Mélangez des morceaux d'herbes épicées avec des épices, du miel, de la pâte de tomates et du beurre.
3. Faire mariner l’ingrédient de poulet pendant plusieurs heures.
4. Chauffer le four à 180 ° C, placer les cuisses sur une plaque à pâtisserie (ne pas huiler le parchemin).
5. Au bout de 15 minutes, retournez la viande, regraissez-la de marinade.
6. Cuire encore 13-15 minutes.

Temps de cuisson: 27-32 minutes. Calories: 143 kcal.

En outre, utilisez la cardamome, le poivre noir et la coriandre comme épices pour le poulet. Le chili, le curcuma et le thym s'harmonisent de manière intéressante avec la viande, et les amateurs de saveurs inhabituelles ajoutent une pincée de gingembre.

Lapin braisé à la crème sure - un régal pour les aristocrates

Les experts culinaires qui préfèrent créer de nouvelles combinaisons de saveurs utilisent d'autres ingrédients que la crème sure: lait, vin blanc, bouillon de poulet. La viande diététique d'un animal tendre fera partie de la ration festive des personnes souhaitant suivre le personnage toute l'année.

Produits utilisés:

• 1 lapin (disséqué);
• 2 oignons bulbes;
• 2 carottes moyennes;
• 2 tasses de crème sure;
• margarine pour la friture.

Cuisson:

1. Frottez bien les morceaux de lapin avec du poivre et du sel.
2. Faites fondre la margarine dans une casserole ou une poêle, faites bien frire le filet appétissant.
3. Une fois que la viande a pris une teinte chaude, ajoutez des oignons émincés et des cercles de carottes bien nets, laissez mijoter pendant 4 à 8 minutes.
4. Incorporer la crème sure avec un peu d'eau froide.
5. Un verre de la sauce résultante, ajouter dans le récipient avec la viande.
6. Gardez le feu au minimum, ajoutez la deuxième portion de crème sure avec de l'eau.

Temps de cuisson: 36-44 minutes. Teneur en calories: 123 kcal.

Servir le plat fini avec du chou rouge, des pommes de terre bouillies ou des boulettes de pâte tchèques. Des duos d'épices fourniront un arôme inoubliable, des feuilles de laurier et plusieurs baies de genièvre créeront une véritable merveille culinaire.

Riz aux champignons - le partenaire idéal pour les composants de viande

La structure friable de la céréale est magiquement combinée à l’arôme et à la saveur délicate des champignons. Le plat permet de perdre du poids, sera un complément harmonieux à la viande et aux fruits de mer.

Produits utilisés:

• 370 g de viande hachée ou de tartre;
• 300 g de chou pointu;
• 250 g de champignons;
• 120 grammes de riz;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes;
• 3 cuillères à café d'huile.

Cuisson:

1. Cuire le riz conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
2. Couper le chou et les oignons en cubes, hacher finement les champignons en tranches chaotiques.
3. Faites frire la viande hachée sans ajouter d'huile, assaisonnez avec du sel et du poivre, réservez.
4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites frire les dés d'oignon jusqu'à ce qu'une croûte savoureuse apparaisse.
5. Ajoutez le chou, faites frire le contenu de la casserole.
6. Mettez les champignons et hachez, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
7. Assaisonner les ingrédients avec du bouillon de légumes et de la pâte de tomate.

Temps de cuisson: 26-33 minutes. Calories: 88 kcal.

Les meilleures épices pour le riz: safran, persil, noix de muscade. Avec les champignons, des combinaisons de saveurs intéressantes créent de la marjolaine, du cumin, des herbes de Provence, du romarin. En guise de vinaigrette, le ketchup classique convient à la sauce à la crème sure.

Maquereau à la noix de muscade - Un favori diététique des esthètes culinaires

Le poisson est un substitut harmonieux au porc, un ingrédient appétissant qui répond facilement aux critères gastronomiques de perte de poids et de végétariens. La noix de muscade et une petite quantité d'ail feront un plat principal de maquereau délicieusement tendre et nutritif.

Produits utilisés:

• 4 maquereaux frais et éviscérés;
• 3 citrons;
• 8 gousses d'ail;
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ cuillère à café de noix de muscade.

Cuisson:

1. Lavez le maquereau, séchez-le avec du papier absorbant, faites 3-4 coupes en diagonale de chaque côté.
2. Oignon coupé en petits morceaux, deux citrons - demi-anneaux, presser le jus du troisième.
3. Préparez une marinade avec du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail haché et une pincée de noix de muscade.
4. Répartir les tranches de citron, le reste de l'ail à l'intérieur du poisson.
5. Verser la marinade de maquereau, laisser au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
6. Avant la cuisson, retirez le maquereau de la marinade et faites-le griller à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Temps de cuisson: 28-33 minutes à préparer, 18-20 minutes à cuire, environ 4 heures au réfrigérateur. Teneur en calories: 250 kcal.

Lubrifiez périodiquement les côtés du poisson avec les restes de la marinade. Pour plus de piquant et de force de saveur, ajoutez un peu de gingembre, herbes provençales, cumin.

Collations et salades pour les nouveaux porcs 2019

Comment faire cuire la gelée dans un oeuf?

Aspic en œuf a une composante visuelle brillante de l'apparence, l'apéritif sera une décoration enviable de la table, ajouter des couleurs contrastantes à l'ensemble habituel des plats standard.

Produits utilisés:

• 5-10 oeufs;
• 1 poivron doux;
• 1-2 verres de bouillon;
• 110 g de filet de poulet;
• 50 grammes de maïs en conserve, pois;
• 18 g de gélatine.

Cuisson:

1. Trempez la gélatine dans un bouillon froid et laissez gonfler pendant une heure.
2. Chauffer la gélatine à feu moyen et remuer régulièrement pour dissoudre complètement la poudre gonflée.
3. Avec un bout de l’œuf, faites un trou avec un couteau ne dépassant pas 1 cm.
4. Versez le contenu de l'oeuf, rincez la coquille vide avec de l'eau froide.
5. Hacher finement le poivron et le filet de poulet, faire frire la viande ou la faire bouillir.
6. Placez délicatement les ingrédients dans les parois de la coque, en commençant par le poivre et en finissant par les filets.
7. Verser le bouillon obtenu avec de la gélatine, laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Temps de cuisson: 1-2 heures. Calories: 69 kcal.

Avant de servir, nettoyez le filet de gelée, garnissez de feuilles de persil ou de brins d'aneth parfumés. N'ayez pas peur de rêver lorsque vous créez le contenu d'une viande en gelée impromptue, la garniture peut être exclusivement végétale.

Rouleaux de bâtonnets de crabe: cajolez la maîtresse des fêtes avec des friandises copieuses

Quelques minutes et de délicieux snacks de bâtonnets de crabe sont prêts à conquérir l'estomac de nouveaux clients. La préparation d'un tel plat ne prendra pas beaucoup de temps, même un enfant s'en chargera.

Produits utilisés:

• 8-10 bâtonnets de crabe;
• 110-230 grammes de chair de crabe;
• 5 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf;
• mayonnaise au goût.

Cuisson:

1. Envoyez les bâtonnets de crabe pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante, où ils s'ouvriront.
2. Retirez-les délicatement du liquide, badigeonnez de mayonnaise, ajoutez de la chair de crabe et des épices.
3. Pliez le rouleau, plongez dans un œuf légèrement battu, ajoutez la farine.
4. Frire des deux côtés dans une casserole jusqu'à coloration dorée, mettre les snacks obtenus dans une casserole.
5. Mettez la tare avec les rouleaux dans le four chauffé à 160 ° C pendant 18 à 20 minutes.

Temps de cuisson: 27-33 minutes. Teneur en calories: 123 kcal.

Lorsque l'apéritif est prêt, placez les rouleaux sur une assiette, saupoudrez d'herbes hachées et servez chaud. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser du poisson en conserve, du maïs en conserve.

Salade "Glade de Champignon" - une variation inhabituelle du "manteau de fourrure" habituel

Le snacking feuilleté deviendra rapidement le clou du programme gastronomique, rivalisant avec les vues élégantes des convives affamés. L'aspect inhabituel et le goût savoureux font de la "clairière aux champignons" un élément important du menu des fêtes.

Produits utilisés:

• 480 g de champignons marinés;
• 220 g de filet de poulet bouilli;
• 90-110 g de fromage à pâte dure;
• 4 oeufs;
• 5-7 brins de persil, l'aneth;
• 2-3 carottes bouillies;
• 2 concombres marinés;
• 1 grosse pomme de terre bouillie;
• 180 ml de mayonnaise.

Cuisson:

1. Utilisez une tare profonde, mettez une couche de champignons sur le fond avec les chapeaux, décorez avec des brins verts frais.
2. Sur un coussin d'herbes parfumées, étalez doucement les morceaux de poitrine de poulet hachés.
3. Graisser généreusement avec de la mayonnaise, déposer une couche de carottes râpées et recouvrir de nouveau de sauce riche en calories.
4. Râpez le fromage sur une râpe fine, saupoudrez-le sur les couches formées.
5. Les œufs sont coupés en cubes chaotiques, posés sur le fromage, recouverts d'une autre couche de mayonnaise.
6. Couper les pommes de terre en pailles ou les râper avec une grande râpe, mettre une couche épaisse, verser avec de la mayonnaise.
7. Couvrir le bol avec le couvercle du plat, laisser au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Temps de cuisson: 37-46 minutes. Calories: 212 kcal.

Retourner doucement le bol avec un plat consistant, décorer de verdures hachées finement, couper les bords. Le poisson en conserve est utilisé à la place du poulet et la mayonnaise peut être remplacée par une sauce à la crème sure plus diététique.

Salade Nicoise: Traditions Françaises

Le nom de délicatesse provençale se retrouve souvent dans les menus des restaurants, mais sa cuisine n’est pas complexe.

Produits utilisés:

• 250 g de tomates;
• 250 g de haricots verts;
• 190 g de concombres;
• 150 grammes de poivron vert;
• 120 g de pommes de terre;
• 1 thon en conserve;
• 5-6 anchois;
• 4 œufs à la coque;
• 20 olives noires;
• ¾ tasse d'huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre aux herbes;
• 1 cuillère à café de sucre.

Cuisson:

1. Tomates coupées en tranches symétriques, pommes de terre et concombres - tranches, poivrons et haricots - lanières.
2. Alternativement mettre les ingrédients sur une assiette, ajouter le thon et les anchois, garnir d'olives.
3. Couper les œufs en quartiers et les déposer sur la masse de salade parfumée.
4. Pour la sauce, mélangez l'huile d'olive avec une bouchée, les épices et le sucre.
5. Verser généreusement le plat de la vinaigrette obtenue.

Temps de cuisson: 32-43 minutes. Teneur en calories: 104 kcal.

Une baguette croustillante est un bon complément à une salade légère. Trancher finement les tranches de pain, les faire frire légèrement dans une casserole ou dans un grille-pain. Le remplacement harmonieux des œufs de poule sera la caille, pour plus de piquant, ajoutez un peu d'oignon.

Sandwiches et canapés: une solution appétissante pour les buffets modestes

Toutes les fêtes du Nouvel An n’ont pas besoin d’une quantité abondante de friandises et de plats appétissants, il est parfois préférable de faire l’approvisionnement en blancs consistants en simples sandwiches et en coupes nutritives. Comment diversifier la combinaison habituelle du pain et du beurre?

Collations rapides pour les clients qui ne veulent pas dépenser temps et énergie sur la "tradition de la salade":

1. Mini sandwichs au caviar rouge et au saumon: étalez les tranches de pain blanc avec une petite quantité de beurre et de caviar et ajoutez un morceau de saumon salé.
2. Canapés de Noël avec ananas, poulet et oranges: filet de poulet, ananas en conserve et orange coupée en cubes, faites frire la viande avec des épices dans de l'huile de tournesol, tirez les ingrédients en alternance sur les brochettes.
3. Sandwichs assortis: tranches croquantes de baguette rose tartinée de beurre, sur une moitié des sandwichs, mettre du caviar rouge, sur l'autre - fines tranches de concombres et de tomates.

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

Cuisson:

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 g de sucre;
• 80 г шоколада;
• 250 ml de lait;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

Cuisson:

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• une pincée de sel.

Cuisson:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!