Les champignons au miel sont les champignons les plus sûrs, ils contiennent tellement de recettes. Il existe des solutions simples et rapides, contenant un minimum d'ingrédients, et de nouvelles options, dans lesquelles les produits semblent identiques, mais dont le goût est différent.
Salade aux champignons marinés et chou pressé
Cette salade est particulièrement intéressante lorsque vous êtes à la porte et que vous n’avez pas le temps de prendre une collation. N'ayez pas peur des expériences culinaires, il n'y a pas de poivron rouge - mettez le vert. Pas de pois en conserve - il sera remplacé par le concombre mariné.
Vous aurez besoin de:
- 300 grammes de choucroute;
- 250 grammes de champignons fins marinés;
- 1 poivron rouge;
- 150 grammes de pois verts en conserve;
- toute huile végétale - au goût.
Temps de cuisson: 10 minutes., 100 g de la salade finie contient 28 kcal.
Préparez une salade de champignons marinés à la hâte de la manière suivante:
Étape 1. Poivron, nettoyer des partitions et des graines, hacher les pailles.
Étape 2. Dans un bol à salade, mettez la choucroute, les pois verts, le paprika et les champignons, mélangez et versez l'huile végétale que vous avez.
Astuce: si le chou est haché grand, il doit d'abord être écrasé.
Une recette de poulet simple
Pour la salade de poulet, faites frire, faites un peu de cornichon, ajoutez de la menthe parfumée qui peut transformer n'importe quel plat.
Nombre d'ingrédients:
- poitrine de poulet - 1 demi;
- aneth frais - 1 petit bouquet;
- champignons marinés - 140 g;
- poivron - 1 cosse verte;
- 1 oignon rouge + 3 brins de menthe;
- huile raffinée - au goût;
- Poivre noir + sel de mer - sur une pincée;
- 15 ml de jus de citron.
Cuisson: 35 min La valeur du plat: 250 kcal.
Comment faire une salade avec des champignons marinés et du poulet:
- Assaisonner la viande, puis repousser. Chauffer l'huile raffinée dans une poêle à frire et faire frire jusqu'à tendreté;
- Épluchez l'oignon, hachez la paille et saupoudrez de jus de citron. Écraser les feuilles de menthe. Poivrons verts, enlevant les partitions et les pépins, coupés en morceaux. Mettre les légumes hachés dans un saladier, saupoudrer d'huile, assaisonner d'épices, saupoudrer de menthe, mélanger;
- Couper la viande rôtie en lanières, égoutter le liquide d'un pot d'agarics au miel, ajouter ces ingrédients aux légumes et mélanger à nouveau. Hachez l'aneth et saupoudrez le plat fini.
Salade de champignons marinés, fromage et jambon
Cette recette de la décharge du plus simple. Il semblerait, eh bien, à quoi pouvez-vous penser avec du jambon et des champignons? Et nous avons expérimenté et ajouté de la vraie mayonnaise de notre fabrication. De plus, ce remplissage dans tous les sens est très facile et va bien avec tous les produits.
Pour préparer les plats, vous aurez besoin de:
- gros oeuf - 2 morceaux;
- 100 g de jambon;
- verts au goût;
- fromage à pâte mi-dure - 100 g;
- champignons marinés - 100 g
Pour la mayonnaise:
- un demi citron pour le jus;
- 1 jaune d'oeuf;
- 150 g d'huile raffinée;
- moutarde 5 grammes + pincée de sel.
Pour cuisiner cela prendra: 25 min. Valeur énergétique: 270 kcal (100 g).
Préparez la mayonnaise: salez le jaune, ajoutez la moutarde, battez sans arrêter, ajoutez un petit filet d’huile végétale, versez le jus de citron, continuez à battre jusqu'à ce que la sauce devienne homogène.
Faire bouillir les oeufs dans de l'eau salée, propre. Couper les œufs en lanières, jambon, fromage, bien mélanger le tout, ajouter les champignons, les verts à votre goût, assaisonner avec la sauce.
Salade "Glade"
Lors de la cuisson de la salade «Polyana», respectez trois règles: la combinaison correcte des ingrédients, la composition des couleurs et la mayonnaise ne sont pas des emballages achetés, mais faites maison.
Produits requis:
- 1 pot de champignons marinés de taille moyenne;
- 10 plumes d'oignons verts;
- 3 tubercules de pomme de terre;
- jambon - 0,3 kg;
- 3 oeufs.
- l'aneth
Pour la mayonnaise maison:
- 1 citron;
- 1 jaune d'oeuf;
- 200 ml d'huile d'olive raffinée;
- une cuillère à café de moutarde;
- une pincée de sel.
La cuisson prendra 20 minutes. Dans 100 g du plat fini contient 140 kcal.
Recommandations pour la cuisson de la salade "Glade" avec des champignons marinés:
- Presser le jus de citron. Préparez la mayonnaise: salez le jaune, ajoutez la moutarde, battez continuellement et versez en même temps l'huile d'olive, goutte à goutte, puis en filets. Lorsque vous ajoutez environ la moitié de l'huile, versez le jus de citron, continuez à mélanger jusqu'à ce que la masse soit homogène;
- Pour former une salade, vous aurez besoin d'un anneau spécial (culinaire) et d'une assiette plate ordinaire.
- Disposez-le en couches: champignons marinés, oignons verts, jambon râpé, pommes de terre bouillies râpées, œufs finement hachés. Graisser chaque couche avec de la vinaigrette à la mayonnaise;
- Retirez l’anneau culinaire, enduisez la salade de mayonnaise de tous les côtés;
- Hachez l'aneth, saupoudrez abondamment de salade et mettez les champignons par-dessus.
Salade de champignons marinés et poitrines de poulet fumées
Il n'y a pas de limite à la perfection - dans une salade aux champignons au miel, vous pouvez remplacer les oignons ordinaires par des rouges. Il est beau et pas aussi "diabolique" qu'un arc classique.
Vous aurez besoin de:
- 200 g de pommes de terre fraîches;
- 150 g d'oignons rouges;
- 150 grammes de poitrine fumée;
- 100 grammes de verdure;
- déguster des tomates;
- goûter le sel;
- gros oeuf sélectif - 2 morceaux;
- 20 g de moutarde en grains;
- pot de miel mariné;
- 1 laitue Iceberg;
- 50 ml d'huile raffinée.
Vous avez besoin de 35 min. La valeur de la nourriture en calories: 200 kcal (100 g).
Cuisson:
- Cuire la sauce. Prenez les œufs, vous n'avez besoin que de jaunes. Battre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse stable, en train de battre, verser l'huile raffinée en un mince filet. Ajouter l'oignon haché, la moutarde à la sauce, bien mélanger, saler;
- Couper la poitrine en petites tranches, plier dans un bol et réserver. Pommes de terre bouillies, couper les mêmes tranches, passer à la viande;
- Tomates coupées en 4 parties et retirer délicatement le coeur, couper en tranches, passer à la poitrine avec des pommes de terre;
- Ajouter les champignons et assaisonner avec la sauce. Mélangez bien. Toute la salade avec des agarics au miel prêt. Démonter "l'iceberg" sur les feuilles, mettre une couche de feuilles sur une assiette, la laitue sur eux, décorer avec des agarics au miel.
Salade étagée aux champignons et pommes de terre marinés
Pas difficile, sans mets délicats, et le goût du plat s'avère être inhabituel. Une astuce - préparer une salade à l'avance. Trempés dans la sauce, les ingrédients deviendront plus doux.
Nombre de produits pour la salade:
- 4 pommes de terre;
- champignons marinés - 600 g;
- 5 oignons + 5 oeufs;
- les concombres ont besoin de salé - 3 morceaux;
- fromage à pâte dure - 0,3 kg;
- oignons verts plumes ajoutés au goût;
- l'huile végétale aura besoin pour la friture.
Le nombre de produits pour la mayonnaise:
- deux jaunes d'œufs (gros);
- la moutarde nécessite 1 c.
- jus de citron frais - 30 ml;
- 150 ml de toute huile raffinée;
- deux pincées de sucre fin;
- sel fin - une pincée.
Il faut 35 minutes pour la cuisson, 200 kcal pour 100 g de salade préparée.
Améliorez votre propre mayonnaise. C'est simple: tout d'abord, battez les jaunes avec un mixeur, ajoutez la moutarde, fouettez, ajoutez le jus, le sucre et le sel, fouettez. Maintenant, versez dans un mince filet d'huile raffinée, fouettez.
Égouttez les agarics au miel en conserve, mettez le contenu dans une passoire. Faites cuire les champignons avec les oignons hachés dans la casserole, faites bouillir les œufs et les pommes de terre. Sur une grande râpe, frotter pommes de terre bouillies, œufs, concombres, fromage.
Répartissez chaque produit dans des bols différents. Lay la salade en couches: pommes de terre, champignons avec oignons, oignons verts, mayonnaise, concombres, œufs et mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Petites astuces
Pour qu'une salade aux champignons marinés soit très savoureuse, il est nécessaire de connaître les règles de cuisson de ses ingrédients:
- faire bouillir les œufs pendant 10 minutes;
- cuire les légumes séparément;
- ne mélangez pas les ingrédients chauds et froids;
- Les brins d'aneth et les concombres frais ne sont lavés qu'avant de les couper, sinon ils perdent leur saveur.
- éplucher les pommes de terre bouillies est plus facile lorsqu'il est chaud;
- Les pommes de terre de "l'uniforme" sont plus faciles à éplucher si les tubercules bouillis sont mis dans l'eau froide pendant quelques secondes.
Bon appétit!
Dans la vidéo suivante, une autre recette pour une délicieuse salade aux champignons marinés.
